Salah satu kesamaan yang saya dan istri saya miliki adalah kami sama-sama suka memasak. Dia telah mengambil kursus dan suka memasak makan malam. Saya di sisi lain adalah seorang pria sarapan. Tidak ada yang lebih baik daripada sarapan hari Minggu yang enak dengan piyama Anda. Minggu dan Senin adalah hari liburku yang biasa, jadi kami berdua cenderung berada di rumah pada Minggu pagi.

Bagian dari hidup sedikit lebih baik setiap hari bagi kita berarti makan lebih banyak makanan alami dan organik. Buah, sayuran, dan daging cukup mudah ditemukan, bahkan jauh di luar tempat kita berada. Yang belum saya temukan adalah resep Pancake durian Medan yang bagus untuk pancake gandum. Ada lusinan di luar sana dan yang saya temukan termasuk tepung roti yang diayak biasa. Jika Anda makan roti gandum, ini cukup banyak untuk beralih ke Wonder Bread saat sarapan.

Setelah bertahun-tahun mencoba-coba, akhirnya saya mendapatkan resep yang menurut saya layak untuk dibagikan. Seperti panekuk Oat dan Kacang di IHOP, mungkin perlu sedikit membiasakan diri jika Anda tidak terbiasa makan biji-bijian utuh. Saya menyebutnya Settlers Pancakes karena tidak ada biji-bijian yang diproses atau dikelantang dan saya pikir itu pasti lebih dekat dengan roti yang dimiliki pemukim pertama dengan biji-bijian batu kincir air. Satu-satunya bahan modern adalah baking powder. Jujur saya bahkan tidak tahu apa itu atau mengapa itu ada di sana. Setiap resep yang pernah saya coba memilikinya jadi saya meninggalkannya.

Elemen kunci lain dari resep ini adalah sirupnya. Ada dua cara untuk menyiapkan ini dan ini adalah versi yang disukai istri saya. Satu-satunya perbedaan nyata adalah jumlah dan penempatan blueberry.

Cara favorit saya untuk memakannya adalah menambahkan sekitar 8 blueberry per panekuk. Tepat setelah menuangkan campuran di atas wajan, saya menjatuhkannya di atas panekuk untuk dimasak. Untuk keponakan saya jika buahnya kecil, saya bisa membuat desain. Berry yang lebih besar hanya muncul dan membuat gumpalan ungu.

Teman lain lebih suka ketika saya menambahkan sedikit kacang pecan. Formula ini terlalu renyah untuk seleraku tapi dia menyukainya.

Untuk membuat sirup, saya menemukan bahwa membeli blueberry segar dalam bak plastik bening dengan lubang ventilasi adalah yang terbaik. Blueberry beku dalam kantong putih memiliki terlalu banyak buah beri hijau dan buah beri hijau membunuh rasa dan membuatnya terlalu asam.

Salah satu triknya adalah membeli blueberry dalam jumlah besar di Costco. Setelah saya membilas blueberry dua kali, saya membiarkannya di lemari es agar sedikit mengering di bak plastik kecil yang sama dengan lubang udara. Biasanya satu atau dua hari sudah cukup. Kemudian di dalam freezer mereka pergi sampai saya membutuhkannya. Saya tidak tahu berapa lama Anda bertahan seperti ini, tetapi 5 dan 6 bulan tampaknya baik-baik saja di unit bebas embun beku kami.